Lomo de cerdo relleno con Craisins® Dried Cranberries

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Lomo de cerdo relleno con Craisins® Dried Cranberries
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Ingredientes

1 lomo de cerdo 2-3 lbs.
3 cditas. sal o adobo, 3 cdas. aceite de oliva
3 cditas. ajo triturado y 1 cda. vinagre
1 taza Ocean Spray® Craisins® Original Dried Cranberries
4 lascas de tocineta
1 pote Ocean Spray® Cranberry Sauce

Instrucciones

Limpia el lomo de cerdo y haga una incisión en el centro para rellenar con las Ocean Spray® Craisins® Original Dried Cranberries. Adoba el lomo y luego rellena. Envuelve el lomo con las lascas de tocineta. Envuelve con papel de aluminio y coloca en una bandeja de horneo con parrilla.

Calienta el horno a 350◦F. Hornea por 2 horas. Deja enfriar. Rebana y sirve y acompaña con la Ocean Spray® Cranberry Sauce.

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